DALLUND SLOT
5471 Søndersø
sanne@dallundcastle.dk
Grøn køkkenfilosofi
I slotskøkkenet hersker kærligheden til grønne måltider lavet fra bunden af friske råvarer
Køkkenstilen er moderne, uformel og baseret på årstidens grøntsager
Alle måltider serveres som buffet i slottets hyggelige spisestue
Bæredygtige fødevarer
Vi bruger kun fødevarer, der er produceret med omtanke for kvalitet og etik for både mennesker dyr og miljø
Det er alt sammen med til at understøtte, at det grønne slot er et bæredygtigt konferencested
Dallunds Økosystem
For at understøtte visionen om at skabe en bæredygtig virksomhed, udvikler vi på et økosystem på Dallund. Økosystemet inkluderer foreløbig følgende:
-
170 æbletræer – diverse blandede sorter, der naturligvis indgår i menuen.
-
Bistader med flittiger bier. Honningen indgår som en del af madlavningen på slottet.
-
Søen har mange gedder, og slottets gæster må gerne fiske. De mellemstore gedder kan indgå som en del af menuen, hvis man ønsker det
ØLAND CATERING SVENDBORG
5700 Svendborg
ØKOLOGISK OG LOKALE RÅVARER
Øland er en økologisk cateringvirksomhed i Svendborg
Vi ligger på en ø omgivet af et smukt øhav. Herfra henter vi økologiske og biodynamiske råvarer til Øland
og tilbyder catering til hele Fyn fra vores køkken i Svendborg
Hos Øland leverer vi hver dag mad ud af huset til virksomheder og private i det fynske
Vi står for catering til fester, konfirmationer og studenterfester – enhver lejlighed
Og så tilbyder vi naturligvis også at stå for en frokostordning til din virksomhed
Vælger du en firmafrokostordning hos os, kan du se frem til en ny og spændende menu hver dag
WEB:
NORD er økologisk fastfood i nye klæder
6000 Kolding
URBAN GOURMET FOOD
Vi gør det nemt for dig at vælge ordentlig mad
Hos NORD går vi all in på økologi og..
Vi gør det nemt for dig at vælge ordentlig mad
Enkel, velsmagende og ærlig mad lavet af sæsonens økologiske råvarer med respekt for kokkehåndværket.
Vores mad er oftest 80/20 fordelt på kulhydrat og protein
Og altid i bæredygtig indakning. Mad med god samvittighed
Nørre Vosborg
7570 Vemb
VELSMURT – SPIS DIG TIL ANTIINFLAMMATORISK STYRKE
Gingeroler, omega-3-fedtsyrer, antioxidanter probiotika…
Det skorter ikke på fremmede betegnelser, når grundpillerne i den anti-inflammatoriske kost
som er så værdifuld ved slidgigt, hjertekarsygdomme, sklerose og talrige andre lidelser, langes over disken
Men hvad gemmer der sig bag ordene, og hvordan gør du helt konkret, hvis du vil i gang med at lægge kosten om til denne superstyrkende facon?
Det kan være svært at finde ud af på egen hånd; særligt i en tid, hvor man bombarderes med modstridende informationer om
hvad der er sundt og styrkende og hvad man bør holde sig fra
Løsningen på forvirringen kommer her for Martin Kreutzer, der er topaktuel med sin nye bog “Anti-inflammatorisk topform på 4 uger”
og har skrevet en stribe bestsellere om samme emne, løfter i sit foredrag sløret for madens veldokumenterede magi og giver dig konkrete redskaber til
hvordan du gennem en anti-inflammatorisk kost spiser dig til et styrket immunforsvar
Foredraget berører også øvrige livsstilsfaktorer, som stress, kropssammensætning og motion
og der er garanti for, at du får et hav af værktøjer at arbejde videre med
Afsættet for er anti-inflammatorisk kost; et kostparadigme, som Martin har været med til at slå an
i den vestlige verden og fortsat lægger al sin energi i at udbrede kundskaben til
Så du kan glæde dig til at få svarene på alle dine spørgsmål fra giraffens mund
med al den tyngde der bunder i at lade en af de mest erfarne eksperter komme til orde
Annis Madhus
8462 Harlev J
Økologi er for mig et bidrag til at sikre vores sundhed, passe på vores fælles miljø, ressourcer og klima -
og medvirke til at sikre klodens bæredygtighed for os, vores børn og børnebørn
Mit køkken bliver mere og mere grønt. Jeg laver nye spændende retter med flere grøntsager, frugter
nye typer af korn og på det seneste også med planteproteiner
Jeg har nu også rene vegetarmenuer og tager gerne en snak med dig hvis du har særlige ønske i den retning
Fransk Øko-vin
Vi sælger fremragende øko-vine til aperitiffen og maden
Louis Aleman fra vingården Clos Roca i det sydlige Frankrig er en engageret og dygtig økologisk producent med flair for de helt rigtige sammensætninger
Vi elsker hans vine, og hans priser. I kan købe vin sammen med maden eller selvstændig
Halkær Kro
9240 Nibe
Økologi og lokale råvarer
I 2009 var Halkær Kro det første spisested i landet til at få det økologiske guldmærke
Halkær Kro har nemlig serveret økologisk mad siden 1992
Økologi betyder at dyrene har haft ordentlige levevilkår og at markerne og naturen ikke udsættes for sprøjtegifte
Når vi vælger lokale råvarer ved vi, at der er blevet brugt mindst mulig energi på transport og vi har en føling med hvordan maden bliver produceret
Vi kender ganske enkelt den landmand vi handler ved og kan stå inde for maden. Om det er kyllinger, korn eller kartofler. Det giver mening for os