Øens Have
Refshalevej 157
hello@oenshave.dk
81 902 833
MAD OG DRIKKE
På Øens Have kan du spise økologisk morgenmad frokost og aftensmad, serveret i en afslappende atmosfære i vores yurt-telte midt i haven
Menuen skifter løbende med sæsonen men er altid baseret på de bedste råvarer og solidt håndværk
Vi anvender udelukkende , sæsonbetonede økologiske og respektfuldt fremskaffede råvarer fra gode lokale avlere, jægere og fiskere, og selvfølgelig vores egen mark. Drikkevarer og mad bestilles i vores bar, og af drikkevarer man kan nyde gode naturvine, øl og hjemmebryggede drikke med gode alternativer til alkohol
ØENS HAVE ER
et grønt bylandbrug, en økologisk restaurant og et sted for mindeværdige arrangementer
et levested for en stor diversitet af liv
en eksplosion af indtryk, både for gæster, medlemmer og frivillige
et fællesskab for de nysgerrige og de der er sultne efter frisk og økologisk råvare
en arbejdsplads, hvor vi sammen arbejder for at skabe viden og begejstring for samspillet mellem by, natur og fødevareproduktion
en grøn oase i byen og et billede på en fremtid med plads til mere end mennesker og beton
Meyers Madhus
Vi laver mad, der bringer mennesker sammen og skaber velsmagende
samlingspunkter i arbejdsdagen
ØKOLOGI
Vi prioriterer økologiske råvarer, fordi de er uden tilsætningsstoffer og belaster vores natur og miljø mindre end konventionelt producerede råvarer. Vi oplever også ofte, at økologiske avlere har et stort engagement, der fører til bedre smag i den sidste ende
Vi har arbejdet med økologisk kantinedrift siden 2008, før økologi i kantinedrift blev populært, og her skabte vi vores egne systemer før Fødevarestyrelsen lancerede Det Økologiske Spisemærke. Økologi var ikke noget, vi gjorde os i, fordi markedet efterspurgte det, men fordi vi brændte for det og troede på det. Siden blev alle vores kantiner certificerede af Fødevarestyrelsen, og vi driver i dag både bronze-, sølv-og guldmærkede kantiner med op til 90-100% økologi
Økologiske varers andel af det samlede vareforbrug i 2019 var på ca. 50 % i vores kantiner hvilket er det højeste samlede niveau i kantinebranchen. Vi prioriterer at vælge de økologiske råvarer, fordi de er uden tilsætningsstoffer, og fordi vi mener, at produktionen belaster miljø og klima mindre end konventionel fremstilling. Vi oplever ofte, at økologiske avlere har større engagement, og det kan ofte opleves i en bedre smag
ØSTERGRO
Æbeløgade 4
2100 København
20 883 898
ØsterGRO er både en tagfarm og en dertilhørende CSA-forening (Community Supported Agriculture), der blev etableret I foråret 2014 af Kristian Skaarup, Livia Urban Swart Haaland og Sofie Brincker. Visionen bag farmen var at skabe en lokal og bæredygtig fødevareproduktion i byen og derved give storbyens borgere mulighed for at følge et økologisk landbrug på tætteste hold. Denne vision blev til virkelighed i løbet af farmens første år, da ØsterGRO for første gang igennem sommeren/efteråret 2014 brødfødte 16 lokale familier med økologiske, lokalt dyrkede afgrøder fra taget
FEST PÅ TAGET
ØsterGRO er en unik oase i byen og vi udlejer meget gerne vores skønne sted
Mangler du et sted til bryllup, barnedåb eller fødselsdag? Så vil vi meget gerne hjælpe.
Med vores restaurant Gro Spiseri har vi alt der skal til for at skabe de perfekte rammer
til din specielle dag. Vi har plads til 25 siddende gæster inde i vores drivhus, men i de
varme måneder af året kan vi sætte vores telt op og afholde events for op til
60 stående gæster.
På ØsterGRO forsøger vi at skabe det bedst mulige ud fra det vi allerede har
Gro Spiseri anvender derfor kun 100% økologiske råvarer som vi får fra vores gode lokale leverandører. Hertil serverer vi et bredt udvalg af naturvine, hjemmelavede juices, øl
cider etc. Restauranten har åben hver aften fra torsdag til mandag og du kan booke bord samt læse mere på grospiseri.dk
LETZ SUSHI
H.C. Andersens Boulevard 37. 1. tv.
1553 København V
info@letzsushi.dk
ALT GODT TIL HAVET
Læs mere om vores tilgang til bæredygtighed
økologi og råvarer her.
Hos LETZ SUSHI sætter vi bæredygtighed i forreste række. Gennem brugen af økologiske råvare og bæredygtig fisk serverer vi sushi af højeste kvalitet med en unik smag
Havet forkæler os hver dag med utrolige smagsoplevelser, som vi ikke kan forestille os at leve uden. Men verdenshavene er under pres og skal der være fisk til fremtidige generationer, er det vigtigt at
vi handler nu. Plastik-øer, stigende havtemperaturer og overfiskeri er blot nogle af de faktorer, der udfordrer havets balance. Som sushielskere ser vi det hos
LETZ SUSHI, som vores fornemmeste opgave at kæmpe for verdenshavene og gøre alt, hvad vi kan
for at vende den negative udvikling – og vi vil gerne invitere dig med ombord på vores rejse
Hver dag arbejder vi benhårdt for at være Europas mest bæredygtige sushibrand på alle parametre og levere bæredygtig og sushi af højeste kvalitet. Fx serverer vi som den eneste sushikæde i Europa fuldt ud certificeret bæredygtig og ansvarlig fisk og skaldyr eller fisk fra skånsomt kystfiskeri. Og selv om der er altid er plads til forbedringer og nye løsninger, når det kommer til bæredygtighed, så er vi hos LETZ SUSHI stolte over at gå forrest i kampen! Som en del af vores bæredygtige initiativer har vi lanceret PANT Z – et nyt pantmærke der giver al plastik værdi
Hvert år indkalder vi til Pant Z dag, en dag hvor du kan hjælpe os med at samle plastik i naturen, og derefter få rabat på din bestilling hos LETZ SUSHI. Du kan læse mere om PANT Z her
SE RESTURANTER