Nyt netværk vil samle viden om skovlandbrug med grise
Center for Frilandsdyr har fået knap 280.000 kr.
fra GUDP til at etablerer et netværk for landmænd
og andre, som er interesserede i at dele viden
om produktion af 'skovgrise'
Skovgrise bliver formentlig et hyppigere syn
i dansk landbrug i fremtiden, og nu vil et nyt netværk
dele viden og erfaringer fra hele landet
for at gøde jorden for flere skovlandbrug
VORESMAD.dk
Landbrug & Fødevarer F.m.b.A
Axelborg, Axeltorv 3
1609 København V
voresmad.dk arbejder for mere nytte, glæde og tillid
Med voresmad.dk vil vi øge danskernes kendskab til lokale råvarer, hjælpe til bedre madkundskaber
og skabe relationer til producenterne af vores mad
Dyrevelfærd handler om, hvordan dyrene har det, og om de får opfyldt deres biologiske behov I
I disse artikler guider vi til fakta om dyrevelfærd i Danmark
BRUG DENNE PLADS TIL AT PROMOVERE DIN VIRKSOMHED
Landbrugsstyrelsen
Nyropsgade 30
1780 København V
33 958 000
mail@lbst.dk
Klimavenlige skovgrise får eget netværk
Skovlandbrug er en vej til mindre klimabelastende landbrugsproduktion
Forskere, udviklere og praktikere går derfor sammen i nyt netværk der vil udvikle produktionssystemer med grise i skoven
Træernes rødder holder på gyllen
Projektleder Simme Eriksen fra Center for Frilandsdyr står for netværket og forklarer
at grisehold mellem skovens træer er en kendt vej til mere klimavenlig produktion
Når grisene lever mellem træerne, fanger træernes rødder næringsstoffer fra grisenes gylle
så udledningen af kvælstof og fosfor falder, og der bindes mere kulstof
”Vi håber og forventer, at skovlandbrug med griseproduktion vil lagre kulstof svarende til mere end 10 ton CO2 pr. hektar
Der er et stort potentiale, hvis flere griseproducenter ønsker at integrere skovlandbrug
Hvert år producerer vi i Danmark over 200.000 økologiske frilandsgrise og omkring 100.000 konventionelle frilandsgrise”
forklarer Simme Eriksen
Samtidig vil netværket undersøge, om skovlandbrug kan øge biodiversitet og give et mere variereret miljø for fugle og insekter
BRUG DENNE PLADS TIL AT PROMOVERE DIN VIRKSOMHED
Sofari arrangeres af Landbrug & Fødevarer i samarbejde med foreningen
FØKS samt Friland, Organic Pork, Tican og Økologisk Landsforening
En unik mulighed for at få indblik i det økologiske griseliv
Sofari er et årligt tilbagevende arrangement, hvor økologiske landmænd med grise inviterer danskerne inden for på gården
og viser det økologiske griseliv frem
Gårdene ligger spredt rundt omkring i Danmark og er vidt forskellige
Nogle har mange økologiske grise, andre lidt færre, og det er forskellige ting, man kan se og opleve på de forskellige gårde
Alt sammen med centrum i den økologiske gris
Der vil på dagen være forskellige aktiviteter som for eksempel rundvisninger i faremark
og mulighed for at tale med landmanden og dennes medhjælpere
Aktiviteter for børn og voksne, konkurrencer mv. På mange af gårdene vil det også være muligt at smage på grisen
Randi Vinfeldt
Fævejen 1
4350 Ugerløse
Jeg har en mindre ejendom på 27 Ha, 25-30 økologiske søer og producerer smågrise
De fleste smågrise sælges til et par gårdbutikker, som selv feder dem op
Jeg underviser også på Jernbjerggaard Landbrugsskole, som er omlagt til økologisk
Birthesminde
Tempelvej 14
4390 Vipperød
Info@birthesminde.dk
24 200 483
ET LIV UNDER ÅBEN HIMMEL - Alle søer
smågrise og slagtegrise går på marken og i skoven hos deres familie fra fødsel til slagtning
Alle dyr går I små flokke
RIGT LANDSKAB - Vores grise går på store arealer med både skov og marker med kløvergræs
KLIMA OG MILJØ - Vi indtænker recirkulering i produktionen
Det betyder at en stor del af grisenes føde er mask, et restproduktet fra ølbrygning og klid, et restprodukt fra Østagergårds mølleri
NATURLIG FRAVÆNNING - Smågrisene afvendes naturlig og dier hos deres mor så længe hun har mælk til dem
Dette er typisk ved 3-4 måneders alderen
DYRENES BESKYTTELSE
BUDDINGEVEJ 308
2860 SØBORG
33 287 000
Bent Hindrup Andersen,
Projektleder / bestyrelsesmedlem i Dyrenes Beskyttelse
21 694 520 / 76 280 151
benand@dyrenesbeskyttelse.dk
BLIV PRODUCENT AF VELFÆRDSDELIKATESSER
Kompromisløs produktion for dyr og natur
PRODUKTION PÅ DYRENES BETINGELSER
Velfærdsdelikatesser er en produktion på dyrenes betingelser
Der er ikke gået på kompromis med dyrevelfærd og miljøhensyn overhovedet
Som producent af Velfærdsdelikatesser skal du derfor have mod på at leve op til både de økologiske regler
og en række ekstra skrappe krav til dyrevelfærd og harmoni med omgivelserne
Til gengæld er det en driftsform, der giver stor enkelhed, naturlighed og glæde i hverdagen
Katrinelunden:
St. Ladegårdsvej 8
4180 Sorø
29 223 766 / 23 262 216
På Katrinelunden har vi velfærdsdelikatesserne økologiske frilandsgrise og økologiske gæs
Vi slagter grise i efteråret og det er muligt at købe kasser eller udskæringer af gris
I gårdbutikken er der i sæsonen udskæringer, bacon og pølser
Kokærgårds skovgrise
Kokærvej 90
6070 Christiansfeld
Kokærgård v/ Jørn Nissen
27 624 632
Grisene fødes i små hytter, hvor soen passer godt på dem og stort set kun forlader hytten for at få vand og foder de første dage
Allerede efter kort tid begynder de små grise at bevæge sig rundt uden for hytten og roder i jorden
Efterhånden som grisene bliver ældre, følger de med deres mor rundt i skoven og ud på marken
Grisene får økologisk foder udover det, de selv finder i skovbunden, bark fra træerne eller græs
En gang imellem får de en ensilageballe, som de hygger sig med at få spredt ud
Rundt omkring er der sølehuler, hvor grisene kan afkøle sig på varme dage eller bare tage et dejligt mudderbad
Formålet med grisene i skoven er at udnytte grisens naturlige rodeadfærd, så skovbunden gennemrodes inden nyplantning
Samtidig giver det super lækkert kød med dyrevelfærd i top, når grisene dagen lang får masser af motion
Center for Frilandsdyr K/S
Marsvej 43
8960 Randers SØ
89 192 764
30 342 694
Center for Frilandsdyr bidrager til en frilandsproduktion i positiv udvikling og vækst
hvor husdyr produceres under bæredygtige forhold med et højt niveau af dyrevelfærd
Centret samarbejder tæt med sine to stiftere Friland A/S og Dyrenes Beskyttelse
Der er en stigende fokus på skovlandbrug som middel til at reducere landbrugets klimaaftryk
Derfor er der behov for et netværk, der målrettet og hurtigt, kan analysere hvordan de største og sikreste gevinster opnås
Ideen til netværket er klimaforandringerne og de konsekvenser vi allerede nu ser for producenterne af grise på friland
Lange efterårs- og vinterperioder med megen nedbør hæver grundvandsspejlet, og i perioder med styrtregn oversvømmes markerne
Som producent af frilandsgrise giver det udfordringer, ikke bare med færdsel i markerne med foder og drikkevand
men også udfordringer med sikring af dyrevelfærden
Dertil kommer risikoen for tørre somre, hvor udfordringen nærmest er det modsatte
med grise der får varmestress, og mudderhuller der dagligt tørrer ud
Via et netværk af praktikere, forskere og andre videnspersoner, der alle har en specifik viden
eller interesse indenfor et eller flere af emnerne; skovlandbrug, frilandsgrise, klima, biodiversitet og produktionsøkonomi
DEN GODE GÅRD
v/ Charlotte & Jim Smedegaard Terp
Kirkemosevej 153
9870 Sindal
23 967 934
ØKOLOGISKE SKOVGRISE
Glade grise i skoven
De økologiske grise på Den Gode Gård bor primært i skov, hvor grisenes naturlige habitat er
De roder dybt efter rødder, svampe, snegle og andet godt og det er tydeligt at de nyder det
De har også græsmark til rådighed, som alle vores dyr, på grund af de mange fordele muligheden for at spise friskt græs
giver dyrene rent sundhedsmæssigt. Vi flytter grisene med jævne mellemrum for at få den rigtige balance mellem
sund forstyrrelse af jorden og ødelæggelse
Vi ønsker ikke grise der går rundt i mudder og bar jord – de skal have noget at rode efter
Samtidig ødelægger det strukturen i jorden for meget hvis grisene opholder sig et sted for længe ad gangen
Det er sundt og foryngende for skoven med forstyrrelse, men det skal være med måde
så den balance forsøger vi at ramme – til gavn for både jord, grise og skov