Snubbekorsvej 18
Grennessminde
2630 Tåstrup
43 990 470
Besøg vores skønne gartneri, butik og café. I vores café og butik sælger
vi blandt andet planter, grøntsager, brød og kage
Alt sammen naturligvis produceret på Grennessminde i vores økologiske gartneri og bageri
Om sommeren tilbyder vi økologiske is og most, som kan nydes i den hyggelige gårdhave
og i vinterhalvåret tænder vi op i pejsen og tilbyder varm kakao, the og kaffe
I vores café og butik kan du også låne en kurv eller trækvogn
og gå på pluk-selv-eventyr i vores væksthuse eller på markerne
JALM&B
Kirstinehøj 46 / 2770 Kastrup
70 203 182
kontakt@jalmogb.dk
Øko Bageri i København
ØKO MEL OG KORN FRA SKANDINAVISKE LANDMÆND
UPCYCLING AF SPILD OG OVERSKRUDSRÅVARER – SURDEJ OG LANG FERMENTERING
Jalm&B er et økologisk håndværksbageri i København med brød og kager bagt på gode, nordiske råvarer
Vi arbejder med lokale landmænd og ligesindede producenter fra bl.a. Samsø, Skåne, Thise Mejeri
Herslev Bryghus og Skærtoft Mølle
Vi bager brød, wienerbrød og kager med respekt for håndværk og tiden, det tager at skabe den optimale fermentering
Og netop tiden er hovedingrediensen i alle vores opskrifter. Vores bagere passer og plejer surdejene
Hver dag er unik, og dejens hævning og konsistens følges frem til det færdige brød
Vi ønsker at skabe det ultimative surdejsbrød med balanceret syrlighed, sprød skorpe, saftig krumme og rig smag
Vi integrerer spild og overskud i nye brød ved bl.a. at genbruge og upcycle overskydende ølrester i surdejsbrød under navnet Genbrød
Via partnerskaber med fødevareproducenter, visionære restauranter og ambitiøse samarbejds-partnere etablerer vi cirkulære projekter
med det formål at mindske madspild og skabe bæredygtige forandringer til gavn for klima og godt velsmagende brød
56 650 858
Nørre Boulevard 68. 4600 Køge
nicolaisbageri@live.dk
KVALITET BAGVÆRK FRA BUNDEN SIDEN 1995
Vores mål er et lave kvalitetsbrød som smager. Vi går op i at vores råvarer er rene og køber varer fra producenter
der garanterer råvarer fri for stråforkortere og round up. Vi forsøgte at lave over 60% økologi, men der var ikke nok efterspørgsel på det
Dem der går op i økologi vil have det 100% økologisk- så derfor laver vi på nuværende tidspunkt 3 stk. 100% økologiske brød