NYDAL GÅRDBUTIK
Rømeregårdsvej 33
3700 Rønne
27 580 840
NYDAL er en økologisk gårdbutik. Vi har focus på smagen er i top, og på sundheden
og kvalitet
Hos os kan du købe årstidens grøntsager. I gamle dage brugte man de grøntsager der nu engang var tilgængelig på den årstid det nu var
I dag er det muligt at købe alle mulige slags grøntsager fra mange lande i butikkerne
Ved at købe lokalt hos os, får du friske grøntsager fra vores egen jord.
Skønne økologiske grøntsager, kan laves på mange måder. Det er fantastisk at opleve
at grøntsager kan erstatte kød på rigtig mange måder, og en "kødløs" dag bliver en hel fantastisk oplevelse med økologisk grønt
HALLEGÅRD V. JØRGEN TOFT CHRISTENSEN
ASPEVEJ 3
3751 ØSTERMARIE
56 470 247
DE AUTENTISKE SPEGEPØLSER
Både vores kunder og vi på Hallegaard synes,
det kunne være interessant, at bruge de gamle spegepølseopskrifter på den autentiske måde i naturtarm (kalvebund-ender)
Kød og spæk grovhakkes og krydderierne vendes
i farsen. Det gøres ved at vi vender strømmen i motoren, så hurtighakkeren kører langsomt baglæns og kødet ikke snittes yderligere
Derefter køres farsen ud i pølsestopperen i kalvebundender (naturtarme)
Til sidst håndsnøres pølsen, inden den hænges til tørre og ryges i ca. 8 uger
LAKRIDSSPEGEPØLSE, TIMIANSPEGEPØLSE
FENNIKELSPEGEPØLSE OG TOMAT-BASILIKUMSPEGEPØLSE
Gennem flere år har vi haft en meget interesseret kunde, Hans Henrik Dyhr fra Vejle
Han har gennem et helt liv arbejdet med naturlige krydderier og smagssammensætninger
Vi har i samarbejde med Hans Henrik udviklet flere spegepølser, lakridsspegepølse, timianspegepølse
fennikelspegepølse og tomat-basilikumspegepølsen
CHORIZOSPEGEPØLSE OG GRØN MADAGASKARPEBERSPEGEPØLSE
På en studietur til Piemonte i Norditalien besøgte vi et lille pølsemageri i Alba
som fremstiller alle de klassiske, lufttørrede italienske produkter
Vores chorizo og kyllingemortadella er inspireret af besøget i Italien
Alle vore produkter er fremstillet uden farve- og tilsætningsstoffer
Æbleplantagen
Simblegårdsvej 25
3790 Hasle- Bornholm
30 327 049
Vi har 27 forskellige slags hjemmelavet marmelade, gelé og syltetøj
Gelé: rønnebær, rosen, brombær, ribs, figen, paradisæble, æble og kvædegelé
Marmelader:r, figen, figen/æble, Kvæde og aronia med cognac, Chili-rabarber
jordbær med lakrids og brombær med lakrids , julemarmelade, figen chutney
og så de mere alindelige