top of page
bynær-biodiversitet-dokumentation.Jpg

Assenbjerg Highland Cattle

7323 Give

aia@assenbjerg.dk

Assenbjerg Highland Cattle – avlsdyr og oksekød

i topklasse

Vores kvæg er avlet ekstensivt, økologisk og

kommer fra Assenbjerggaard, hvor de har levet et

godt liv fri på marken 

Vores ungtyre er 18-24 måneder- kvier og stude

er 30-36 måneder før de slagtes 

rigeligt naturligt græsfoder det frie liv med

bevægelse frisk luft og alderen giver det karakteristiske 

velsmagende oksekød

WEB:

Solhøjgård

7321 Gadbjerg

bondemandper@gmail.com


På Solhøjgård har vi en gårdbutik med økologisk svinekød

Vi brænder for, at de økologiske grise har det så godt som muligt, mens de bor hos os

Derfor har vi bl.a. fornylig plantet en masse træer som læhegn til dem, så de kan nyde skyggen

Vi har i forvejen en del læhegn og kan se, hvor meget dyrene bruger og nyder at ligge under træerne

Samtidig binder træerne CO2 fra luften, og de bidrager til en større biodiversitet

Vores mål på gården er at arbejde med naturen inden for de givne rammer og efterlade jorden på en god måde til næste generation

WEB

Højbo 

7330 Brande

info@karlhenning.bio


Dyrkning af økologiske og biodynamiske grøntsager af allerbedste kvalitet

 

Midt på den flade sandjord i jylland ligger bondegården Højbo

Her arbejder vi hver dag med at dyrke den levende jord ud fra holistiske og økologiske principper

Som landmand er det vigtigt for mig at hver eneste aspekt af jorbrugen udføres med stor respekt for al liv, både planter, dyr og mennesker

 Opbygningen af den levende jord (opbygning af humuslag / CO2 – Binding) giver jord 

der så at sige kan holde på vandet og planter, der kan klare længere varende perioder uden vand

Planterne har større modstands-kraft mod sygdom og skadedyr m.v

Vi dyrker planterne 100% giftfrie og idet Højbo repræsenterer sit eget lille økosystem, tilføres der ikke ekstra gøning til planterne udefra

WEB

HESTBJERG ØKOLOGI

7500 Holstebro

bertel@hestbjerg.dk

marianne@hestbjerg.dk

 

Poppelgrise fra Hestbjerg". Et nyt projekt, som skal sikre stærkere

og sundere grise til svinekødsproduktion

WEB

Ausumgaard
7560 Hjerm

post@ausumgaard.dk

​​

I sommeren 2012 åbnede vi en lille gårdbutik i en træhytte ved hovedvejen

Her sælger vi primært vores egne varer i form af udskæringer og pålæg fra Ausumgaardgrisen, samt vores stenformalede mel 

Udover kød fra Ausumgaardgrisen forhandler vi også Vesthavsoksens lækre oksekød 

Vesterhavsoksen har oprindelse i Vejlby Klit på den jyske vestkyst, og dyrene er racen Aberdeen Angus

Både Ausumgaardgrisen og Vesterhavsoksen er anbefalet af Dyrenes Beskyttelse, hvilket er garanti for god dyrevelfærd

Vi kan også tilbyde et lille udvalg af lokale kolonialvarer, blandt andet lokal honning fra Ausumgaard

(forarbejdet af Honningdrengene) marmelader og syltede rødbeder fra Claudis Have i Lemvig

og andre lækkerier til madlavningen – primært produkter fra Midt- og Vestjylland  

Ausumgaardgrisen / På Ausumgaard tror vi på, at forbrugere i dagens Danmark interesserer sig for 

hvor fødevarerne kommer fra og hvordan de er blevet produceret 
Derfor har vi valgt at skabe en særlig produktion af såkaldte Ausumgaardgrise – det er grise

der er opfostret med fokus på dyrevelfærd i form af masser af plads, masser af frisk luft og masser af halm 

rodemateriale og hvad der ellers tilfredsstiller grisens naturlige behov

WEB:

bottom of page